進(jìn)入二月中旬，新冠肺炎疫情引發(fā)的“蝴蝶效應(yīng)”仍在持續(xù)。全國各地的生產(chǎn)和消費(fèi)活動(dòng)被迫按下暫停鍵，線下服務(wù)業(yè)首當(dāng)其沖遭受重創(chuàng)，陷入困境。連日來，從中央到地方陸續(xù)出臺(tái)并不斷完善幫扶政策，多措并舉支持企業(yè)渡過難關(guān)。但目前疫情拐點(diǎn)尚未到來，防控形勢依然嚴(yán)峻。如何撐下去，怎樣應(yīng)對(duì)接下來的市場形勢變化，全行業(yè)自救迫在眉睫。

服務(wù)業(yè)全線告急

疫情爆發(fā)于農(nóng)歷新年節(jié)前，正逢企業(yè)結(jié)清貸款、發(fā)付員工年終獎(jiǎng)時(shí)期，加上依賴線下流量的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)為應(yīng)對(duì)春節(jié)黃金周的消費(fèi)熱潮已進(jìn)行大量前期投入，突發(fā)狀況讓企業(yè)措手不及。自1月底全國多省市陸續(xù)啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)以來，不斷升級(jí)的防控隔離措施導(dǎo)致餐飲、旅游、住宿等行業(yè)營收銳減。投入難以回收，停工期間仍需支出的房租、員工工資、貸款利息等成本陡然升高，能否撐下去成為企業(yè)面前一道巨大的坎兒。企業(yè)現(xiàn)金流告急、裁員“斷臂求生”的報(bào)道屢次刷屏，凸顯了行業(yè)壓力和從業(yè)者焦慮。

隨著各地陸續(xù)復(fù)工，疫情對(duì)行業(yè)的影響進(jìn)一步顯現(xiàn)。“目前家政業(yè)務(wù)幾乎處于停滯狀態(tài)。”58到家公關(guān)部負(fù)責(zé)人表示，與其他行業(yè)不同的是，家政企業(yè)還陷入了員工儲(chǔ)備和客戶需求同時(shí)下跌的窘境——根據(jù)往年規(guī)律，返鄉(xiāng)過年的家政服務(wù)人員一般從正月初五開始逐漸返城，客戶需求則從正月十五開始升高，今年的突發(fā)狀況使很多家政服務(wù)員無法按時(shí)返回，復(fù)工時(shí)間也要受到返城后至少14天自我隔離和各地小區(qū)物業(yè)管控的限制，何況當(dāng)前客戶在心理上也不敢貿(mào)然讓陌生人上門服務(wù)。作為有一定資金和業(yè)務(wù)儲(chǔ)備的互聯(lián)網(wǎng)家政頭部企業(yè)，58到家也面臨著接下來如何控制現(xiàn)金流和優(yōu)化員工以“保證公司活下來”的嚴(yán)峻考驗(yàn)。

企業(yè)自救需識(shí)別商機(jī)

疫情倒逼之下，行業(yè)正積極行動(dòng)，一方面設(shè)法止損自救，另一方面探索新的經(jīng)營模式和企業(yè)轉(zhuǎn)型。

為保障現(xiàn)金流，餐飲業(yè)開始轉(zhuǎn)向銷售食材、半成品，西貝、云海肴、眉州東坡等品牌門店增加了外賣和菜站服務(wù)，與電商平臺(tái)積極合作，減少損失的同時(shí)也一定程度上附近居民在特殊時(shí)期的生活。

面對(duì)線下客流冷清、物流還未完全恢復(fù)暢通的現(xiàn)狀，各地的實(shí)體店鋪開始啟動(dòng)或加快拓展社群銷售和線上銷售的腳步。在許多城市，品牌實(shí)體店和線下商鋪正努力通過微店、小程序等渠道引導(dǎo)顧客轉(zhuǎn)向線上購物，號(hào)召消費(fèi)者云逛街、云上課、云健身。

2月10日，阿里巴巴宣布20條特殊時(shí)期扶助措施，在減免平臺(tái)商家費(fèi)用、提供資金支持以外，還將設(shè)立專項(xiàng)基金補(bǔ)貼供應(yīng)鏈和物流，提供靈活就業(yè)崗位。盒馬繼與云海肴、新世紀(jì)青年飲食有限公司（青年餐廳）合作之后，進(jìn)一步與多個(gè)行業(yè)開展“共享員工”，餓了么搭建平臺(tái)幫助餐飲企業(yè)員工臨時(shí)轉(zhuǎn)崗為外賣配送員或商超便利店員工，以緩解企業(yè)成本壓力和員工就業(yè)之困。

中國中小企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、浙江民營投資企業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長周德文呼吁，面對(duì)危機(jī)要“行業(yè)抱團(tuán)”、“強(qiáng)弱抱團(tuán)”、“企業(yè)內(nèi)部抱團(tuán)”，行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)應(yīng)充分發(fā)揮作用，溝通經(jīng)營理念，組織行業(yè)活動(dòng)，提升行業(yè)品牌，增強(qiáng)全行業(yè)的市場競爭力。他提倡大型強(qiáng)勢企業(yè)與中小弱勢企業(yè)互利合作，企業(yè)內(nèi)部要同舟共濟(jì)，“老板要向員工坦誠企業(yè)困難，爭取員工的理解支持，上下同心共克時(shí)艱。”

疫情加速了行業(yè)的洗牌和重塑。“當(dāng)前短暫收入有一些影響，但也是獲取大量的潛在勞動(dòng)者和客戶的一個(gè)好機(jī)會(huì)。”58到家表示，過去幾年來企業(yè)一直打造勞動(dòng)者線上注冊培訓(xùn)、客戶在線面試、在線簽約的交易和服務(wù)流程，疫情的沖擊加速了這一進(jìn)程，“必須要用互聯(lián)網(wǎng)連接阿姨和客戶，不能再只依賴線下的門店。”如果能夠趁機(jī)打造好新的運(yùn)營體系，有可能在疫情結(jié)束后的市場上搶占先機(jī)。

中國社會(huì)科學(xué)院研究員劇錦文分析認(rèn)為，防疫階段的居家隔離和居家辦公導(dǎo)致居民在生活服務(wù)方面的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化，相當(dāng)一部分需求由過去的出門尋找服務(wù)轉(zhuǎn)化為“自我服務(wù)”，并有可能在未來發(fā)展為一種常態(tài)化的消費(fèi)模式，企業(yè)“自救”，至關(guān)重要的是從危機(jī)中識(shí)別商機(jī)，盡快調(diào)整商業(yè)模式和經(jīng)營策略。

有企業(yè)期盼疫情結(jié)束后出現(xiàn)井噴式的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”刺激市場，劇錦文表示，這種情況有可能出現(xiàn)，但此類消費(fèi)能力的釋放是短期的，企業(yè)還應(yīng)更多注意市場的長期傾向，及時(shí)適應(yīng)變化自我調(diào)整。

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